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欧盟认可两种食品酶的安全性

宁波塑料协会 发表于 2019-5-15 14:41:55

 2019年5月8日,欧洲食品安全局发布10.2903/j.efsa.2019.5684号和10.2903/j.efsa.2019.5680号文件,关于来自基因地衣芽孢杆菌(菌株DP‐Dzr46)的1,4-α-麦芽四糖淀粉酶(1,4‐α‐maltotetraohydrolase)安全性的评估结果,和来自非基因黑曲霉(菌株DP‐Azb60)的α-淀粉酶(alpha‐amylase)安全性的评估结果。据了解,这两种食品酶旨在用于烘焙过程。经过评估,专家小组得出结论,这两种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。

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